ВКЛС lovedogss- форум о собаках

Сегодня мы поговорим о белках, жирах, углеводах.
Углеводы.
Углеводы служат основным источником энергии. Примерно 60% энергии организм получает за счет углеводов, остальную часть - за счет белков и жиров. Углеводы содержатся преимущественно в продуктах растительного происхождения.
Углеводы делятся на:

Простое- легко растворяются в воде и быстро усваиваются. Они обладают выраженным сладким вкусом и относятся к сахарам.

Сложные- характеризуются усложненным строением молекулы и плохой растворимостью в воде. К сложным углеводам относятся крахмал, гликоген, пектиновые вещества и клетчатка.
В простые входят: моносахариды (глюкоза, фруктоза, галактоза), дисахариды (сахароза, лактоза).
А в сложные: полисахариды (крахмал, гликоген, пектиновые вещества, клетчатка).

Жиры.
Жиры - это класс органических веществ, ведущее назначение которых - энергообеспечение организма. Известно, что молекулы жира обладают большей энергоемкостью по сравнению с углеводами. Жиры - ценнейший энергетический материал и один из главных компонентов клеток животных, растений и микроорганизмов.
Типы жиров

Ненасыщенные жирные монокислоты - 50% от общего количества жиров. Содержатся: оливковое масло, рапсовое масло, масло из арахиса.

Ненасыщенные жирные поликислоты Омега-6 - 30% от общего количества жиров. Содержатся: растительное масло, соевое масло.

Ненасыщенные жирные поликислоты Омега-3 - 10% от общего количества жиров. Содержатся: масла из орехов(грецкие, кедровые), растительные масла(конопляное, льняное), жиры морской рыбы, живущей в холодных водах.

Насыщенные жирные кислоты - 10% от общего количества жиров. Содержатся: животные жиры (сало, сливочное масло, говяжий жир и т.д.)

Окисленные жиры - 0% от общего количества жиров. Могут присутствовать в кулинарных продуктах, где жиры подвергаются горячей обработке: картофель фри, чипсы, пончики, блюда во фритюре и т.п. Окисленные жиры - крайне вредные вещества. Если вы чувствуете в продуктах прогорклый запах или видите следы окисления, обязательно откажитесь от их употребления.

Трансжировые кислоты - 0% от общего количества жиров. Содержится: кремы, крекеры, бисквиты, соусы, майонезы, приготовленные с использованием гидрогенизированного масла - вида жирных кислот, не встречающегося в природе.
Где содержатся полезные жиры: оливковое масло, рапсовое масло, масло из арахиса, растительное масло, соевое масло, масла из орехов(грецкие, кедровые), растительные масла(конопляное, льняное), жиры морской рыбы, живущей в холодных водах.

Где содержатся вредные жиры: животные жиры (сало, сливочное масло, говяжий жир и т.д.)
Минеральные вещества.

Белки.
Белки - это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и т.д. Белки имеют ни с чем несравнимое значение в питании собак: белки отвечают за основные обменные и регуляторные функции в организме. В белки входят
Самый необходимое вещество это аминокислоты. Аминокислоты - разновидность органических кислот. Большое кол-во белков находится- мясо, молоко, творог, рыба - и растительного: пшеничные отруби, капуста, картофель, соя, зародыши зерен.

Автор: САФОНОВА ТАТЬЯНА